Archivo de la categoría ‘Pescados’
Tortilla de pescado
16 de agosto de 2011 | Autor: Cocinera
Ingredientes:
Sobrante de pescado cocido. — Cebolla picada: 1. — Ají morrón cortadito: 1. — Tomate pelado y desemillado: 1. — Perejil y ajo picado: 1 cucharada. — Sal y pimienta. — Huevos: 5. — Aceite: 1 tacita.
Preparación:
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Tortilla de merluza
15 de agosto de 2011 | Autor: Cocinera
Hoy presentamos una receta para preparar de forma fácil una tortilla de pescado, en este caso, merluza.
Ingredientes:
Merluza: 1. — Agua. — Sal. — Vinagre: 1 cucharada. — Laurel: 1 hoja. — Ajo: 2 dientes. — Cebolla: 11/2. — Aceite. — Perejil picado. — Huevos: 4. — Leche: 2 cucharadas.
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Salsas para pescados
31 de julio de 2011 | Autor: Cocinera
Presentamos algunas salsas ideales para acompañar pescados:
Ingredientes:
Ajo picado: 1. — Cebollita picada: 1, o en su reemplazo 4 echalotes. — Tomate: 1 (pelado). — Vino seco: 1 vaso. — Sal, pimienta: c/s. — Perejil picado: 1 cucharada.
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Timbales de salmón
30 de julio de 2011 | Autor: Cocinera
Receta para preparar timbales de salmón
Ingredientes:
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Timbalitos de huevas
29 de julio de 2011 | Autor: Cocinera
Receta para preparar timbalitos:
Ingredientes:
Huevas de pescado: 1/4 kg. — Crema de leche: 100 grs. — Además: Huevos duros picados: 1. — Perejil picado: 1 cucharadita. — Salsa: Manteca: 30 grs. — Harina: 1 cucharada. — Cebolla rallada: 1 (chica). — Tomates pelados: 100 grs. — Caldo: 1 decilitro. — Sal, pimienta y nuez moscada rallada.
Preparación:
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