carne

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Ingredientes para 10 porciones:
Masa:
Harina, 172 kg
Queso provolone rallado, 2 cucharadas
Sal de debolla, 2 cucharaditas
Levadura de cerveza, 50 g.
Agua tibia, 250 c.c.
Azúcar, 2 cucharaditas
Aceite, 2 cucharaditas
Relleno:
Carne de vaca picada, 300 g.
Carne de cerdo picada, 200 g.
Aceite, 1 pocillo
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Ahora a encender el horno y a preparar unas ricas y doradas carnes con la guarnición ideal.
Ingredientes para 6 porciones:
Bola de lomo, 1 1/2 kg.
Sal y pimienta, a gusto
Ajo y perejil, picados, 1 cucharada
Estragón, 1 cucharadita
Ají molido, 1 cucharadita
Orégano, 1 cucharadita
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Este plato es sin duda alguna uno de los favoritos en la cocina de los argentinos. Realmente casero y muy delicioso. Ideal para compartir y lucirse con la familia o amigos.

Con una sencilla preparación, pero que requiere cierta planificación, ya que se necesita dejar el matambre en adobo.

Absolutamente recomendable para las nuevas cocineras ya que cuenta con una preparación libre de trabas y complicaciones. Además de ser muy fácil de memorizar pues prácticamente se cocina solo y cuenta con poquísimos ingredientes.

El matambre a la leche es por  sobretodo una comida apta para quienes quieren y rescatar del baúl de la abuela esta deliciosa y típica comida.

Lo que vas a necesitar para esta receta es:

-Un trozo de matambre, preferentemente de ternera Leer el resto de esta entrada »

Las milanesas son  uno de los platos mas frecuentes en la mesa de los argentinos. Tanto así es que se comen mas milanesas que asados en este país. Los elementos que las acompañan pueden ser variados: papas fritas, huevos fritos, morrones asados. Opciones hay muchas. Los sándwiches de milanesa con lechuga y tomate son tan populares que se venden en estadios, en bares y por la calle.

Para esta receta de cocina para una buena milanesa lo primero es conseguir un trozo delgadísimo de carne .Libre de telitas y grasa. Debe ser de carne tierna y resultar doraditas, crocantes y apetitosas.

El corte de carne que más se adapta para esta preparación es la bola de lomo y el peceto, pero hay quienes la prefieren de cuadrada o nalga.

Se las prepara en distintas variedades. Fritas, a la napolitana, a la diablo, tucumanas, las de peceto con morrones, y un Leer el resto de esta entrada »