jamón del diablo

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Pejerreyes con jamón del diablo

Ingredientes: Pejerreyes chicos pero todos del mismo tamaño: 8. — Crema de leche: 100 grs. — Camarones: 1/2 kilo. — Arvejas: 1/4 kilo. — Zumo de limón: 1/2 Queso rallado: 1 cucharada. — Pickles: 50 grs. — Huevo duro: 1. — Sal: c/s. Pimienta: c/s.

Ingredientes para el jamón endiablado:

Jamón cocido: 200 grs. —Manteca: 100 grs. — Mostaza: 2 cucharaditas. — Vinagre: c/s. — Pimienta: 1/2 cucharadita

Preparación:

Escamar y abrir por abajo los pejerreyes; quitarles el espinazo, lavarlos, secarlos, sazonarlos con sal, pimienta y zumo de limón y dejarlos media hora. Leer el resto de esta entrada »

Receta para jamón del diablo

Ingredientes:

Jamón cocido: 200 grs. — Manteca: 100 grs. — Mostaza: 2 cucharaditas. — Vinagre: 2 cucharadas. — Pimienta: 1/4 de cucharadita.
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Ingredientes:
Masa:
Aceite, 2 cucharadas
Jamón del diablo, 1/2 latita
Vermouth, 3 cucharadas
Levadura de cerveza, 25 g.
Azúcar, 1 cucharadita
Jugo de remolacha, 150 c.c.
Harina, 300 g.
Sal, 1 cucharadita
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