Receta fácil de masa de hojaldre


Receta de masa de hojaldre por Brenda

Ingredientes:

Harina, 400 g.
Sal, una pizca
Manteca, 400 g.
Jugo de limón, cantidad necesaria
Agua bien helada, 275 c.c.

Preparación de la masa de hojaldre:

Poner en un recipiente hondo la harina, la sal y la manteca cortada en trocitos chicos. Agregarle después el jugo de limón y el agua fria. Mezclar con cuchara de madera hasta obtener una masa. Colocarla sobre la mesa y estirarla a lo largo con un palote. Doblarla en tres y estirarla nuevamente. Repetir la operación 5 veces. A partir del tercer doblez, dejarla descansar en la heladera durante 30 minutos, entre uno y otro. Al finalizar el sexto doblez dejarla descansar una hora. Detalle: Puede emplear esta masa para preparar canapés, tortas, empanadas o lo que guste.