Salsa de salvia y vino tinto


Una fácil receta para preparar esta sabrosa salsa la cual sirve para acompañar variedad de platos.

Ingredientes:

1/2 litro de caldo de verduras
1 cebolla mediana

1 cucharada de salvia seca
3 hojas de laurel
1/2 litro de vino tinto
3 cucharadas de aceite vegetal
50 gr de harina de trigo integral
1 cucharadita de sal marina
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de azúcar de caña sin refinar

Preparación:

1. Se hierve el caldo de verduras, la cebolla, la salvia y las hojas de laurel, hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Se pasa por un colador.
2. Se calienta el aceite y se añade poco a poco la harina y el caldo.
3. Se lleva a ebullición y se agrega la sal, el azúcar y el zumo de limón.