Receta para gazpacho


Una fácil y completa receta para preparar esta sabrosa sopa.

Ingredientes pare el gazpacho:

4 rebanadas de pan integral cortado en tacos
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal marina
4 cucharadas de zumo de limón
1/4 litro de agua
1/2 pepino cortado en tacos
1 pimiento verde troceado
1 cebolla mediana troceada
1 kilo de tomates cortados en cuatro
1/4 litro de aceite de oliva

Preparación del gazpacho:

1. Se pasan todos los ingredientes (excepto el aceite) por la batidora hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Se añade poco a poco el aceite, mezclándolo bien con el gazpacho.
3. Se prueba y se rectifica de sal.
4. Se enfría en el frigorífico y se trasporta en un termo.