Sopa de castañas


Receta de sopa de castañas.

Ingredientes:

25 gr de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo integral
1/2 litro de caldo de verduras
Una lata de puré de castañas de 400 gr
4 cucharadas de vino tinto
1 cucharada de coñac
Sal marina
Pimienta
Pimentón

Preparación:

1. Se derrite la mantequilla y se añade la harina, removiendo durante un minuto.
2. Se agrega poco a poco el caldo de verduras y después las castañas.
3. Se añade el vino, el coñac, la sal y la pimienta.
4. Se remueve y se deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.
5. Se espolvorea con pimentón antes de servir.