Preparando una ensalada waldorf


Receta paso a paso para una enslada waldorf clásica.

Ingredientes:

1 cabeza de apio
900 gr de manzanas rojas
100 gr de dátiles troceados
150 gr de nueces
6 cucharadas de mayonesa
6 hojas de lechuga
Pimentón

Preparación:

1. Se lava al apio y se cortan los tallos diagonalmente en trozos de 1 cm.
2. Se lavan las manzanas y se les quita el corazón. Se trocean primero en cuatro partes y se corta cada parte en unas 8 rodajas.
3. Se mezcla la manzana, el apio, los dátiles y la mitad de las nueces con la mayonesa y se pone sobre un lecho de hojas de lechuga.
4. Se decora la ensalada con unos trozos grandes de nuez y se espolvorea con pimentón.