Receta para preparar la salsa gourmet.
Ingredientes:
Salsa de tomates (ver receta): 1 taza. — Extracto de carne: 1 cucharada. — Manteca: 100 grs. — Vinagre: 2 cucharadas. — Perejil picado: 1 cucharada. — Echalotes picadas: 1 cucharada.
Preparación:
Añadirle a la salsa de tomates, el extracto de carne, manteca, vinagre y agregarles los demás ingredientes, tapar el recipiente y dejar cocinar 10 minutos más.
Servir con pescado hervido o al horno.