Receta fácil para preparar la salsa curry:
Ingredientes:
Manteca: 50. grs. — Cebolla picada: 1. — Tomate pelado: 1. — Harina: 1 cucharada. — Polvo Curry: 1 cucharada de postre. — Caldo: 1/2 cucharón. — Sal y pimienta. — Manzana pelada y cortadita: 1.
Preparación:
Dorar ligeramente en la manteca la cebolla, unirle el tomate picado, el ramito compuesto, saltar ligeramente todo agregando la harina, el polvo Curry, revolver con batidor de alambre dejando cocinar unos minutos más, añadir el caldo, condimentar, tapar y dejar hervir lentamente 10 minutos, retirar, pasar por colador, añadiendo la manzana; continuar la cocción unos minutos más.
Esta salsa sirve para acompañar arroz, mariscos, etc.