Receta de torta navideña por Marcela
Ingredientes para la torta navideña:
Para 16 porciones
Harina, 200 g.
Fécula de maíz o papa, 150 g.
Polvo para hornear, 3 cucharaditas
Especias dulces molidas, 1 cucharadita
Manteca, 200 g.
Crema de leche, 50 g.
Azúcar blanca, 150 g.
Azúcar rubia, 100 g.
Esencia de vainilla, 2 cucharaditas
Jugo de limón, 50 c.c.
Huevos, 6
Licor de cacao al cognac, 100 c.c.
Almendras picadas, 100 g.
Fruta confitada picada, 100 g.
Pasas de uva sin semilla, 100 g.
Cubierta:
Pasta de almendras, 300 g.
Fondant, 150 g.
Coco rallado, 50 g.
Clara, 1
Glucosa, 1/2 cucharada
Azúcar impalpable, cantidad necesaria
Azucarado de limón, 1 taza
Dulce de leche pastelero, 150 g.
Para decorar:
Cerezas confitadas, 16
Preparación de la torta navideña: