Receta de cocina fácil para Bacalao al pil pil


Receta para Bacalao al pil pil:

Ingredientes:
(Para 5 porciones)

Bacalao, 5 trozos
Aceite, 1 pocillo
Ajo, 4 dientes
Guindillas, 2

Procedimiento:

Colocar el bacalao en remojo desde la noche anterior. Cambiarle el agua y llevarlo sobre fuego, hasta que rompa el hervor. Retirarlo y escurrirlo reservando parte del agua. Aparte, calentar el aceite en una cazuela y dorar los dientes de ajo. Incorporar los trozos de bacalao con la piel hacia arriba, tratando de que no se toquen entre si. Agregar las guindillas sin las semillas y cocinar a fuego lento, moviendo la cazuela continuamente. De tanto en tanto verter el agua reservada por cucharadas. Debe resultar una preparación espesa y cremosa.

¡Que lo disfrutes!