RAITA DE PEPINO
Este raita se puede variar incluyendo chiles frescos, coco, pasas de esmirna, pistachos, menta, cebolla picada y hojas de coriandro. El plátano en rodajas también es un raita excelente.
Ingredientes:
1 pepino grande
1/2 litro de yogur
Un pellizco de pimentón
Ingredientes:
1. Se ralla el pepino pelado y se exprime el zumo. También se puede cortar en tiras.
2. Se mezcla el yogur con el pepino.
3. Se espolvorea el pimentón.