Sopa crema de tomates


SOPA DE CREMA DE TOMATES:

Ingredientes: Manteca: 100 grs. — Cebolla: 1 picada fina. — Tomates: 3. — Azúcar: 1 cucharadita. — Harina: 3 cucharadas. — Leche: 112 litro. — Caldo: 1 1/2 litros. — Sal, pimienta. — Daditos de pan frito.

Preparación:
Colocar en una cacerola la manteca v dorar en ella la cebolla, agregar los tomates pelados y picados, dejar cocinar y añadirle el azúcar, la harina, agregar la leche y el caldo, revolver, condimentar, cocinar a fuego lento hasta que suelte el hervor, retirar, pasar por colador, servir bien caliente acompañada de los daditos de pan.