Arroz frito


Receta para arroz frito

Ingredientes:

20 brotes de azucena
4 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla mediana muy picadita
1 lata de brotes de bambú cocidos
100 gr de setas cortadas por la mitad
50 gr de nueces de anacardo
100 gr de guisantes
100 gr maíz
1/2 kilo de arroz integral de grano largo hervido
3 cucharadas de salsa de soja

Preparación del arroz frito:

1. Se ponen a remojo los brotes de azucena durante 30 minutos y se escurren.
2. Se calienta el aceite en una sartén y se rehoga la cebolla durante 1 minuto.
3. Se agregan los brotes de azucena, los brotes de bambú, las setas y las nueces de anacardo.
4. Se añaden los guisantes y el maíz.
5. Se calienta el arroz en una cacerola grande y se vierte el contenido de la sartén, mezclándolo todo bien.
6. Se rocía el arroz con la salsa de soja.