Receta para tallarines fritos


Tallarines fritos típicos de la cocina china, en un fácil receta.

Ingredientes:

1/2 kilo de tallarines al huevo
Aceite de oliva

Preparación:

1. Se sumergen los tallarines en agua hirviendo durante 10 minutos.
2. Se escurren.
3. Se calienta el aceite y se fríen los tallarines hasta que estén crujientes. Esto llevará de 15 a 20 segundos si el aceite está bien caliente.
4. Se sirven cubiertos de salsa ratatouille (página 127) o solos con un poco de salsa de soja.