Ingredientes:
1/4 kilo de castañas frescas
3/4 de coles de Bruselas
50 gr de mantequilla
1 cebolla mediana muy picadita Sal marina
Preparación:
1. Se pelan las castañas, cortándolas por la mitad, y se meten en agua hirviendo. Se cuecen durante 10 minutos, hasta que estén tiernas.
2. Se pelan las coles y se les corta el tallo. Se les hace una abertura de 1 cm de profundidad, aproximadamente.
3. Se cuecen las coles en agua hirviendo ligeramente salada durante 8 minutos (sin dejar que se ablanden demasiado).
4. Se derrite la mantequilla y se rehoga la cebolla durante 2 minutos.
5. Se añaden las castañas y se rehogan durante 1 minuto.
6. Se mezclan las castañas con las coles.
Nota: Este plato también se puede preparar con castañas secas o castañas de lata.