Ensalada de coliflor


Receta para ensalda de coliflor por Marcela

Ingedientes:

100 gr de pasas de Esmirna
2 cucharadas de zumo de limón
1 coliflor lavada y rallada
2 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de yogur
100 gr de nueces
6 hojas de lechuga
1/2 cucharadita de menta

Preparación:

1. Se ponen las pasas a remojo en el zumo de limón durante una hora.
3. Se coloca sobre unas hojas de lechuga.
4. Se decora con unos trozos de nuez grandes y se espolvorea la menta picada.
2. Se mezcla la coliflor rallada con las pasas, la mayonesa, el yogur y la mitad de las nueces.