Salsa inglesa


Receta para preparar la salsa inglesa

Ingredientes:

Azúcar molido: 150 grs. — Yemas: 2. — Fécula de papa: 1 cucharadita. — Leche: 1/2 litro. — Crema de leche: 100 grs. — Esencia de vainilla: c/s.

Preparación:

Poner en un tazón el azúcar, las yemas y la fécula de papa disuelta en un poco de agua fría, revolver con batidor agregándole la leche colocar sobre el fuego y dejar hervir revolviendo continuamente. Retirar, unirle la esencia de vainilla y la crema de leche, y salsear los budines.