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Pasteleria Pasteles Postres Recetas

Budín de sémola y chocolate

Receta de budín de sémola y chocolate:

Ingredientes:

Leche: 1 litro. — Sémola: 8 cucharadas. — Azúcar: 4 cucharadas. — Chuño: 2 cucharaditas. — Chocolate rallado: 3 barritas.

Preparación:

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Pescados Recetas

Pescado con salsa inglesa

Receta de pescado con salsa inglesa:

Ingredientes:

Pescado: Pescado en filet (merluza, pejerrey, etc.): 6. —Aceite: 1/2 pocillo. — Vino blanco: 1 vasito. — Agua: 2 vasos. — Jugo de 1/2 limón. — Manteca: 30 grs. — Sal y pimienta: c/s. — Salsa: Manteca: 50 grs. — Harina: 1 cucharada colmada. — Extracto de carne: 1/2 cucharadita. — Yemas: 2. — Sal, pimienta, nuez moscada: c/s. — Alcaparras: 1 cucharada. —Mostaza: 1 cucharadita. — Manteca: 30 grs.

Preparación:

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Recetas Salsas

Salsa inglesa

Receta para preparar la salsa inglesa

Ingredientes:

Azúcar molido: 150 grs. — Yemas: 2. — Fécula de papa: 1 cucharadita. — Leche: 1/2 litro. — Crema de leche: 100 grs. — Esencia de vainilla: c/s.