Salsa provenzal


Receta para preparar la salsa provenzal:

Ingredientes:

Manteca: 60 grs. Aceite: 1/2 pocillo. Ajos picados: 3 dientes. — Perejil picado: 1 cucharada. Sal y pimienta: c/s. Agua o caldo: 2 o 3 cucharadas.

Preparación:

Dorar en la manteca y aceite caliente los ajos, agregar el perejil, sal y caldo, saltar todo ligeramente y retirar. Servir caliente