Tortilla con panceta


Una verdadera delicia. Pocas cosas hay mejores que una rica tortilla con panceta.

Ingredientes:

panceta ahumada cortadita: 50 gramos. Queso Gruyere en cuadritos: 1 rebanada gruesa. — Pan lactal: 3 rebanadas. Huevos: 5. — Leche: 2 cucharadas. — Sal y pimienta. — Manteca y aceite: partes iguales.

Preparación:

Quitar la corteza al pan y cortar en dados, freírlos en la manteca. Batir los huevos con sal, pimienta y leche, agregar el queso y el pan. En la sartén caliente saltar ligeramente la panceta, unirle la mezcla de huevo y demás ingredientes y formar la tortilla, dorando de ambos lados.