tortas - Cocina

Archivo de la categoría ‘tortas’

Receta para preparar una original y contundente torta de frutillas:

Ingredientes:
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Recetas para preparar una exquisita torta frola original:

Ingredientes:

Manteca: 220 grs. — Azúcar: 180 grs. — Huevos: 6. — Leche: 1/2 taza. — Chocolate: 6 barritas. — Harina: 225 grs. — Polvo de hornear: 2 cucharaditas al ras.

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, agregar las yemas, una por una, y seguir batiendo, añadiéndole el chocolate disuelto en la leche, intercalando ésta con la harina y el polvo de hornear previamente tamizado; por último unirle las claras batidas a nieve, cocinar en horno de temperatura regular en un molde a Savarin durante 30 minutos.
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Receta para preparar una deliciosa torta para celebrar fin de año:

Ingredientes:
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Receta de torta ecuatoriana:

Ingredientes para el bizcochuelo:

Huevos: 6. — Azúcar: 200 grs. — Harina: 100 grs. — Cacao en polvo: 3 cucharadas. — Fécula de maíz: 3 cucharadas. — Esencia de vainilla: 1 cucharadita.
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Torta de durazno:

Ingredientes:

Manteca: 120 grs. — Azúcar: 120 grs. — Harina: 150 grs. —Polvo de hornear: 1 cucharadita. — Huevos: 2. — Yema: 1. — Duraznos maduros: 6, o 1/2 lata de duraznos al natural. Ralladura de 1/2 limón. Sal: 1 pizca.

Además:

Azúcar molido: 60 grs. Canela: 1 cucharada. Nueces picadas: 80 grs.

Preparación:

Batir con cuchara de madera la manteca hasta obtener una crema, unirle el azúcar poco a poco, batiendo siempre y la ralladura de limón; añadir la yema y los huevos uno por vez continuando el batido. Tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal, uniendo a la preparación anterior mezclando bien. Colocar la mitad de esta pasta en una asadera enmantecada y enharinada, colocar encima los duraznos cortados en rebanadas, cubrir con lo restante de la preparación, extendiéndola bien con una espátula de metal.
Mezclar con las nueces el azúcar y canela y espolvorear toda la superficie de la torta. Cocinar en horno moderado 45 minutos aproximadamente.
Para servir cortar en cuadrados.

Otra receta de torta de durazno, ideal para acompañar el té:

Ingredientes masa: Manteca: 180 grs. — Azúcar: 180 grs. — Huevos: 4. —Harina: 200 grs. — Duraznos: 1/2 lata en almíbar. — Polvo de hornear: 1 cucharadita. — Ralladura de 1 limón.

Ingredientes baño:

Azúcar impalpable: 300 grs. — Agua caliente: c/s. — Jugo de 1/2 limón.
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