CocinaIngredientes para 15 porciones:
Pollo deshuesado de 2 kg., 1
Jugo de 1 limón,
Sal y pimienta, a gusto
Perejil picado, 1/2 taza
Hierbas aromáticas, 1 cucharada
Ají molido picante, 1 cucharada
Ajo, 4 dientes
Zanahoria rallada, 1
Huevos duros, 3
Preparación:
Lavar y secar un pollo eviscerado. Cortarle las alas y colocarlo con la pechuga hacia abajo.
Ingredientes:
Papas, 3/4 kg.
Cebollas, 2
Aceite, 5 cucharadas
Huevos, 2
Sal y pimienta, a gusto
Ingredientes para 12 porciones:
Azúcar, 250 g.
Jugo de limón, 2 cucharadas
Agua, cantidad necesaria
Claras, 5
Gelatina sin sabor, 21 g.
Vino dulce, 1 copita
Crema de leche, 200 g.
Frutillas maceradas y pisadas, 250 g.
Chocolate derretido, 3 barritas
Cognac, 1 cucharada
Dátiles picados, 4
Nueces picadas, 50 g.
Piononos de 4 huevos, 2