Receta para preparar la salsa holandesa. Esta salsa es especial para principiantes en la cocina, ya que no se corta.
Receta para preparar la salsa habanera.
Ingredientes:
Ajos: 4 dientes. — Cebollas picadas: 2. — Bouquet garni. —Tomates pelados y picados: 1/2 kilo. — Azúcar: 1 cucharadita. — Sal: c/s. —Alcaparras: 2 cucharadas. — Caldo o agua: c/s.
Receta para preparar la salsa gourmet.
Ingredientes:
Salsa de tomates (ver receta): 1 taza. — Extracto de carne: 1 cucharada. — Manteca: 100 grs. — Vinagre: 2 cucharadas. — Perejil picado: 1 cucharada. — Echalotes picadas: 1 cucharada.