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Preparando entradas originales

Recetas para preparar una entrada original, fácil y rica para tus invitados.

Ingredientes:

Arrollado: Huevos: 4. — Azúcar: 40 grs. — Sal: 1 cucharadita. — Harina: 40 grs. — Relleno: Jamón crudo: 150 grs. — Lechuga: 2 plantas. — Aceitunas verdes y negras: 100 grs. — Pepinillos: 6 u 8 (pequeños). — Morrones: 2. — Huevos duros: 2. — Tomates: 1. — Sal, aceite, limón: c/s. —Mayonesa de 2 yemas.

Preparación:

Batir en un tazón las yemas con el azúcar y la sal, durante 10 minutos; agregar la harina intercalando con las claras batidas a nieve, mezclando suavemente con cuchara de madera. Cocinar en horno bien caliente 7 minutos en placas forradas con papel enmantecado.

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Fiambre a la americana

Ideal para eventos, agasajos o una reunión familiar o con amigos, esta entrada contiene un gran abanico de sabores.

Ingredientes:

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Cima rellena a la italiana

Receta de cima rellena a la italiana por Mariana

Básico: Una cima de 1 1/2 kg. (ternera) aproximadamente.

Ingredientes:

Relleno: Carne de ternera: 100 grs. — Carne de cerdo: 100 grs. — Tocino fresco: 100 grs. — Jamón cocido: 100 grs. — Jamón crudo: 100 grs. — Lengua escarlata: 100 grs. — Huevos: 4. — Claras: 2. — Huevos duros: 3. — Arvejas: 500 grs. — Queso rallado: 2 cucharadas. — Cognac: 1 copita. — Aceite: 2 cucharadas. — Sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación:

Abrir la cima teniendo cuidado de no romperla, coserla alrededor, dejándole una abertura, condimentar con sal y pimienta.

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