CocinaReceta de praliné por Agustina
Ingredientes:
Huevos, 3
Azúcar, 90 g.
Harina, 90 g.
Almíbar liviano, 1/2 taza
Crema de leche, 400 g.
Dulce de leche, 2 cucharadas
Praliné:
paste de avellanas, 1 cucharada
Nueces, 50 g.
Azúcar 300 g.
Preparación del praliné:
íY allá vamos! Cascá los huevos en un recipiente al que previamente habrás despojado de cualquier rastro de grasitud que pudiera tener, lavándolo cuidadosamente con detergente.
Receta para torta de cumpleaños por Francisco, maestro pastelero.
Hace pocas semanas, tuve el gusto de preparar una hermosa torta para agasajar a una de mis hijas. Les presento toda la dulzura para un gran festejo.
La creación del pavo a la york se remonta a 1929, cuando un cocinero quiso agasajar al Duque de York, que pasaba navidad en Buenos Aires, para que el noble personaje no echara de menos la clásica comida de su Inglaterra natal.