Ingredientes:
Huevos: 3. — Harina: 250 gramos. — Sal y pimienta. — Leche: 1 taza.
Preparación:
Categoría: tortillas
Ingredientes:
Tomates: 3 (pelados y desemillados). — Huevos: 4. — Sal y pimienta. — Cebolla rallada: 1. — Perejil: 1 cucharada. — Manteca: 100 gramos. — Laurel: 1 hoja. — Azúcar: 1 cucharadita.
Preparación:
Cortar en trozos los tomates, unirle el laurel. Poner en una sartén aceite y manteca por partes iguales, dorar el ajo y retirar uniéndole la cebolla, rehogar ésta agregándole los tomates cortaditos, condimentar con sal, pimienta y azúcar, tapar la sartén y dejar cocinar hasta reducir.
Tortilla de puré de papa:
Ingredientes:
Puré de papas: 1/2 kilo. — Perejil picado: 1 cucharada. —Cebollas de verdeo picadas: 4. — Huevos: 4. — Queso rallado: 2 cucharadas. — Sal y pimienta: c1s.