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Arrollado de bonito

Receta de arrollado de bonito por Claudia

Ingredientes:

Bonito en filet: 1 1/4 kilo. — Huevos: 2. — Galletitas criollitas molidas: 2 cucharadas. — Vino jerez: un vaso. — Sal, pimienta y especias. Tocino en una rebanada: 100 grs. — Zanahorias: 2 (cocidas). Jamón cocido en una rebanada: 100 grs. — Pimienta en grano: 1 cucharadita. Vino blanco: 1 vaso. — Caldo: c/s.