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Cocina de las Antillas

La pintoresca vida de este pueblo se refleja en su alimentación. El origen diverso de los platos en los distintos puntos es aún más importante. Esto se debe a la colonización de las islas por personas procedentes de muchos países y regiones del mundo, que adaptaron las recetas de sus países de origen a los ingredientes locales.

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Recetas Salsas

Salsa ti-malice. Cocina de Haití.

SALSA TI-MALICE. Haití.

4 cebollas medianas muy picaditas
6cucharadas de zumo de lima o limón
4 dientes de ajo machacados3
3 pimientos morrones muy picaditos
Hierbas aromáticas
6 cucharadas de aceite de oliva