Receta de salsa zíngara caliente:
Ingredientes:
Vino Málaga seco: 1 vaso. — Extracto de tomates: 1 cucharadita. — Extracto de carne: 1 cucharadita. — Hongos lavados y remojados: 1 cucharada. — Caldo: 1 cucharón. — Fécula de papa: 1 cucharadita. — Lengua 50 grs. – Jamón cocido: 50 grs. – Perejil: 1 cucharada. – Sal, pimienta
Además: Champignones o echalotes (éstos para reemplazar los hongos).
Preparación: