Receta de moldeado de queso por mónica
Ingredientes para el moldeado de queso:
Para 8 porciones
Manteca, 80 g.
Azúcar, 100 g.
Queso blanco, 175 g.
Ralladura de limón, 1 cucharada
Yemas, 2
Gelatina sin sabor, 14 g.
Agua fría, 1/4 de taza
Crema de leche ligeramente batida, 125 g.
Claras, 2
Gelatina de frutillas o cerezas, 1 paquete chico
Agua, 300 c.c.
Crema chantilly, 100 g.
Azúcar, 50 g.
Fécula de máiz, 2 cucharaditas
Preparación del modeado de queso: