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Pierna de cordero al horno

Preparamos una rica pierna de cordero al horno:

Ingredientes: Básico: 1 pierna de cordero.

Para mechar: Ajos: 3 dientes. — Perejil picado: 1 cucharada. — Cebolla en tiritas: 1/2. — Ají en tiritas: 1/2. — Sal, pimienta: c/s.