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Recetas Sopas y caldos

Sopa de papa

Receta de papa por Virginia
El hecho de dejar las cáscaras de las papas intactas agrega, además de la textura, vitaminas y fibras a esta sopa, que tiene la apariencia de una crema tradicional, aunque contenga sólo una fracción de la grasa encontrada en productos lácteos, como la crema de leche, usados normalmente para espesar sopas.