Presentamos una completa receta para cocinar un jamoncito al mejor estilo trianon:
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Receta de jamón de ternera al horno:
Ingredientes: Pesceto de ternera: 1 kilo. Cebolla picada: 1. — Ají picado: 1. — Miga de un pancito remojada en leche. Huevo: 1. Aceite: 2 cucharadas. — Sal y pimienta. — Zumo de un limón.
Además: Chauchas: 1/2 kilo. — Zanahorias: 12 chicas y tiernas. — Laurel: 1 hojita. — Vino seco: 1 vasito. — Ajos: 2 dientes.
Preparación:
Ahuecar el trozo de carne introduciendo el cuchillo de punta y haciéndolo girar, dejando un espacio.
Receta de jamón a la crema:
Ingredientes:
Jamón cocido: 4 tajadas bien gruesas. — Huevos poché: 4. —C ema de leche: 150 grs. — Zapallitos: 2. — Salsa ketchup: 2 cucharadas. — Perejil picado: 1/2 cucharada.