Receta fácil de torta de papas por Viriginia.
Ingredientes:
1/4 kilo de patatas ralladas
1/4 kilo de patatas hervidas y trituradas
100 gr de harina de trigo integral
2 cucharaditas de sal marina
150 ml de leche
2 huevos
Aceite vegetal para freír
Preparación:
1. Se mete la patata rallada en una bolsa de muselina y se prensa para que suelte el líquido.
2. Se mezclan los demás ingredientes para hacer una pasta bastante espesa.
3. Se deja reposar durante 30 minutos.
4. Se ponen las tortas en el aceite hasta que estén doradas por los dos lados. Se sirven calientes.
Nota: Para que este plato salga bien es importante eliminar el líquido de las patatas crudas antes de mezclarlas con las patatas trituradas.