pescado

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Receta de filetes de brótola por María
Ingredientes:
Para 4 porciones
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Esta receta de pescado es ideal para Semana Santa, aunque claro, se puede disfrutar cualquier día del año.
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Receta de abadejo por Claudia
La técnica de hacer el “blackening” (literalmente “ennegrecer”) al estilo “Cajun “, es una manera excelente de preparar este pez. El mismo método puede utilizarse para otras variedades de pescado, pechuga de pollo sin piel y bifes de cerdo. Los condimentos dejan el pescado oscuro y lo condimentan mientras se cocina. No sólo es sabroso, sino también una excelente fuente de proteínas.
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Ingredientes:
(para 4 porciones)

Queso semidescremado, 300 g.
Filetes de lenguado, 4
Romero molido, 2 cucharaditas
Sal y pimienta, a gusto
Jugo 1 pomelo
Cebolla, 1
Tomates, 2
Caldo, en cantidad necesaria
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Receta para Bacalao al pil pil:

Ingredientes:
(Para 5 porciones)

Bacalao, 5 trozos
Aceite, 1 pocillo
Ajo, 4 dientes
Guindillas, 2

Procedimiento:

Colocar el bacalao en remojo desde la noche anterior. Leer el resto de esta entrada »