CocinaReceta de jamón a la madeira
Ingredientes:
Jamón cocido: 400 grs. (cortado en bifes gruesos). — Azúcar impalpable: c/s. — Vino para rociar: c/s. — Manteca: 50 grs. — Cebolla y za-
nahoria: 1 y 1 (ambas ralladas). — Tomates pelados y picados: 2. Bouquet garni: 1. — Agua: 1 taza. — Vino Madeira: 1 vaso. — Sal: c/s. Harinas. 1 cucharadita.
Receta de jamón a la crema:
Ingredientes:
Jamón cocido: 4 tajadas bien gruesas. — Huevos poché: 4. —C ema de leche: 150 grs. — Zapallitos: 2. — Salsa ketchup: 2 cucharadas. — Perejil picado: 1/2 cucharada.
Presentamos una receta de hutspot, un plato holandés.
Ingredientes:
Costillar de vaca en un solo trozo: 1 kilo. — Agua: 1 litro. —Cebollas: 3/2 kilo. — Papas: 1 kilo. — Zanahorias: 1/2 kilo. — Sal y pimienta: c/s