CocinaArrollado de cordero:
Por María del Carmen
Ingredientes:
Pierna de cordero, 1
Sal y pimienta a gusto
Jugo de 1 limón
Jamón cocido 150 g
Huevos duros, 3
Morrones colorrados, 2
Ananá, 2 rodajas
Gelatina sin sabor, 1 cucharada
Vino blanco, 300 c.c.
Caldo, 250 c.c.c
Margarina, 80 g.
Procedimiento:
Deshuesar la pierna de cordero.
Este plato es sin duda alguna uno de los favoritos en la cocina de los argentinos. Realmente casero y muy delicioso. Ideal para compartir y lucirse con la familia o amigos.
Con una sencilla preparación, pero que requiere cierta planificación, ya que se necesita dejar el matambre en adobo.
Absolutamente recomendable para las nuevas cocineras ya que cuenta con una preparación libre de trabas y complicaciones. Además de ser muy fácil de memorizar pues prácticamente se cocina solo y cuenta con poquísimos ingredientes.
El matambre a la leche es por sobretodo una comida apta para quienes quieren y rescatar del baúl de la abuela esta deliciosa y típica comida.
Lo que vas a necesitar para esta receta es:
-Un trozo de matambre, preferentemente de ternera
El origen de esta exquisita comida es muy variado. No se sabe con certeza su controversial origen (español, sirio, libanés, judío, italiano).Pero lo cierto es que las empanadas no pueden faltar a la mesa en las fiestas populares de este país .Aquí comerlas es casi un acto patriótico (costumbre también típica de Chile).
Además se presentan como invitado indiscutido en reuniones familiares y con los amigos en la cocina de los argentinos.
Como en muchos países aquí también existe una gran variedad de rellenos .Su multiplicidad de gustos la hacen aptas para todos los paladares .Hay picantes y suaves, vegetarianas y carnívoras. Pero todas ellas dispuestas a hacer de esta una gran experiencia de sabor. Además de invitarnos a preparar nuestras propias