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Consejos de cocina Cultura gastronímica

Las salsas en la cocina

Más tarde o más temprano, todas las metáforas se pagan, y cuando el blogger metafórico necesita que sus lectores lo interpreten literalmente, se encuentra falto de crédito ante ellos. Tal me ocurre a mí ahora. Yo quiero decir que la mayonesa es una salsa eléctrica, pero temo que ustedes tomen la cosa como un tropo y que por una salsa eléctrica entiendan una salsa muy incorpórea o una salsa muy excitante, en vez de entender una salsa cargada de flúido eléctrico.

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Carnes Consejos de cocina

Receta para hacer un rico chimichurri

Receta de chimichurri por María
Ingredientes:
Salmuera de 1/2 litro de agua
Sal gruesa, 1/2 taza
Ají molido, 3 cucharadas
Orégano, 1 cucharada
Ajo machacado, 1 cabeza
Laurel, 6 hojas
Vinagre, 1/2 taza

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¿Cómo ahorrar tiempo cocinando una vez al día?

Cocinar una vez al día y ahorrar tiempo:

EI “tiempo es oro” para todos, cada día más. Para las mujeres que trabajan fuera del hogar, y para las que no se mueven de él. Unas, porque lo necesitan para cumplir con sus múltiples tareas, otras, porque deben encontrar los minutos libres que les permitan jugar con los hijos y prestarle atención al marido.