Receta de ensalada de lentejas por Claudia
Las lentejas son semillas, en forma de disco, de una leguminosa nativa del Asia. Son excelentes fuentes de proteínas no grasas para una dieta saludable.
Categoría: Legumbres
Receta de enchilada por Agustina
Sirva este plato principal vegetariano con arroz. La combinación de porotos y arroz proporciona todas las proteínas de una comida a base de carne sin el inconveniente de la grasa.
Categorías
Sopa de porotos negros
Receta de sopa de porotos negros por Virginia.
Aunque esta sopa sustanciosa y sabrosa sea totalmente vegetariana y su tenor de grasa bastante bajo, debo admitir que prefiero la versión con carne. Adiciono 125 g de salchicha de carne de cerdo cocida picada, juntamente con la cebolla.