CocinaAlmendras chocolatadas:
Sumergir almendras enteras, peladas y tostadas, en pasta de cacao. Pasarlas por chocolate cobertura diluido y después por cacao en polvo. Cuando la cobertura esté solidificada, quitar el cacao con un pincel seco.
Preparando bombones caseros por María.
Los bombones, esos pequeños e irresistibles bocaditos capaces de endulzar los diálogos y hacer cálidas las pausas del día, pueden ser de fruta o de chocolate. Los de chocolate admiten múltiples combinaciones en cuanto a composición, sabor y variedad de rellenos. Rellenos que pueden ser sólidos, como crocante, almendras, nueces o mazapán; blandos, como fondant, nougat, jalea y frutas; y líquidos, como vino, lícores o cognac.