Receta de cazuela de pollo por Noemi
Ingredientes para la cazuela de pollo:
Para 4 porciones
Pollo de 3/4 kg., 1
Margarina o manteca, 120 g.
Vino blanco seco, 1 vaso chico
Bouquet garni (1 hoja de laurel, unas ramitas de perejil y de tomillo), 1 cucharadita
Tocino magro, 120 g.
Cebollitas chicas, 300 g. (o 4 cebollas medianas)
Papitas nuevas, 3/4 kg.
Champignones, 100 g. (o 200 g. de zanahorias o nabos)
Preparación de la cazuela de pollo:
Lavar, limpiar y secar el ave.