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Lomo a la wellington

Ideal para estas fiestas, una receta de lomo a la wellinton por Mónica
Preparación del lomo a la wellington:

Quitar el exceso de grasa al lomo. Sazonarlo con sal y pimienta y colocarlo en una asadera forrada con papel de aluminio. Rociarlo con el aceite bien caliente (de esta manera se cierran los poros y la carne queda bien jugosa). Ubicar a los costados la cebolla, el apio, la zanahoria y el limón, cortados en trozos.

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Cocina de navidad. Picada navideña.

Receta de picada navideña por Martina

Una linda manera de recibir a los familiares y amigos en navidad, es un show de variedades para picar y acompañar con una copa.
Veamos la mejor manera para organizarlo.
Utilizar una bandeja funcional de madera que tenga casilleros para ubicar los distintos ingredientes preparados, para presentar las siguientes variedades:

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Carnes blancas. Pollo y aves. Recetas

Cocina de navidad. Paltas con pollo

Receta de cocina de navidad de paltas con pollo por Mónica

Ingredientes para paltas con pollo de navidad:
Para 4 porciones

Paltas maduras, 2
Jugo de 1/2 limón