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Chupín Barcelona

Receta para preparar el chupín Barcelona, que además de pescados incluye variedad de mariscos y pulpo.

Ingredientes:

Filets de corvina: 2 (cortados en trozos). — Pulpo chico: 1. —Calamares o calamarettis: 1/4 kilo. — Mejillones: 1/2 kilo. — Almejas: 1/4 kilo. —Ajos: 6 dientes. — Ají molido: 1 cucharadita. — Ají morrón: 1 (frito). — Sal, pimienta. — Nueces, avellanas y almendras: calcular 2 por persona. Azafrán: 2 cápsulas. — Crutones de pan frito.