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Recetas Verduras

Mousse de palta

Ingredientes:

Cola de pescado: 5 grs.
Paltas: 2
Zanahoria rallada: 1/2
Cebolla rallada: 1/2
Crema de leche: 200 grs.
Jugo de un limón
Perejil picado: 1/2 cucharada
Mayonesa de 1 yema

Preparación:

Cortar las paltas por la mitad, extraerles la semilla