Receta para preparar un sabroso bacalao a la navarra:
Ingredientes:
Bacalao: 1/2 kilo (remojado). — Aceite: 1 taza. Ajos: 3 dientes. — Cebolla grande: 1. — Ajíes: 2 (de preferencia colorados). Tomates: 2 (pelados). — Zanahoria: 1. — Papas: 112 kilo. — Perejil picado: 1 cucharada. — Ramito compuesto de tomillo, laurel y orégano. — Arroz: 1/4 kilo. —Sal, pimienta. — Manteca: 50 grs. — Azafrán: 1 cápsula.