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Ajíes rellenos con arroz

Receta de ajíes rellenos con arroz

Ingredientes:

Ajíes: 6. — Arroz: 1/4 kilo. Ajo: 1 diente (picado). Cebolla chica: 1 (picada). — Tomate: 1 (pelado). Huevo: 1. — Huevo duro: 1. — Queso rallado: 3 cucharadas. — Perejil picado: 1 cucharada. — Sal, pimienta y nuez moscada. Además: Aceite: para rociar. — Pan rallado: 1 cucharada.

Preparación:

Lavar los ajíes y con un cuchillito de punta quitarles el tronquito, sacarles la semilla, condimentar el interior con sal y rellenar con la siguiente preparación:

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Preparación de ajíes morrones

Preparación de ajíes morrones

Ingredientes: Ajíes morrones: 1 docena. — Ajo: 1 diente. — Aceite: 1 pocillo. — Sal: c/s.