Pan - Cocina

Archivo de la categoría ‘Pan’

Ingredientes:
Masa:
Levadura de cerveza, 30 g.
Leche, 1 pocillo
Huevo, 1
Azúcar, 50 g.
Manteca, 60 g.
Extracto de malta, 1/2 cucharadita
Harina, 350 g.
Sal, 1 cucharadita
Queso Reggianito rallado, 2 cucharadas
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Ingredientes:
Masa:
Harina leudante, 300 g.
Sal, 1 cucharadita
Manteca, 125 g.
Yema, 1
Mostaza, 1 cucharadita
Vino blanco, 1 pocillo
Relleno:
Papas cocidas, 3
Salsa blanca espesa, 1/4 litro
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Y para este frio otoño, qué mejor que una charlota de otoño. Una clásica receta de la abuela, para darse un gustito.
Ingredientes:
150 gramos de harina,
100 gramos de clara de huevo,
70 gramos de yema,
60 gramos de azúcar,
vainillina,
azúcar glacé.
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Esta vieja receta de la abuela, actualizada para el bicentenario argentino.
Ingredientes:
1era preparación:
1/2 kilo de almendras en polvo,
1 vasito de almibar (1 litro de agua por 800 gramos de azucar).
2da preparación:
600 gramos de azúcar,
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