Otra receta gourmet de alto nivel, deliciosa, pero muy fácil de preparar.
Ingredientes para 6 porciones:
Caracoles, 1 1/2 kg.
Puerro, 1
Laurel, 2 hojas
Aceite, 2 pocillos
Cebolla picada, 1
Ají morrón, 1
Ajo, 2 dientes
Tomates, 3
Chorizos cantimpalo, 2
Jamón crudo, 100 g.
Vino blanco, 1 vaso
Caldo caliente, cantidad necesaria
Yemas duras, 2
Piñones picados, 2 cucharadas
Perejil picado, 2 cucharadas
Categorías
Pollo al oporto
Receta de Cristina para Cocina.com.ar
Una receta gourmet pero fácil y con un toque de distinción:
Ingredientes para 6 porciones:
Pollo eviscerado de alrededor de 2kg, 1
Jugo de limón, 4 cucharadas
Sal, pimienta y pimentón, a gusto
Manteca, 75 g.
Cebolla rallada, 1
Por Bety de Coghlan para Cocina.com.ar
Ingredientes para 8 porciones:
Masa:
Manteca, 60 g.
Azúcar, 1 cucharada
Huevos, 2
Harina, 400 g.
Sal, 2 cucharaditas
Levadura en polvo, 1 cucharada grande
Agua, 175 c.c.
Manteca, 100 g.
Relleno:
Cebollas, 1/2 kg.
Aceite, 1 pocillo
Queso cottage, 300 g.
Mostaza, 1 cucharada
Queso gruyere, 100 g.
Cognac, 1 copita
Huevos, 2
Bizcochos molidos, 4 cucharadas
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Masa:
Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos y mezclar muy bien. Aparte, integrar la harina con la sal y la levadura. Incorporar el batido de manteca y agregar el agua tibia.